有一段日子,我看察到女孩子们频繁地前来觅觅小食。
贾府的老祖宗贾母曾经说道:“才饮了两杯酒,其实并不怎么饥饿。”
尽管如此,她还是嘱咐道:“不妨把这些拿出来,让大家随意品味一些吧。”
于是,女孩子们遵命抬来了几盘佳肴,又取出了几个精致的小食盒。
当这些盒子逐一打开时,展示出的却总是同样的惊喜:每盒内都装着两款美味的蒸制甜点,其中之一便是藕粉桂花糖糕,另一款则是松软的鹅油卷。(情节出自《红楼梦》第四十一回:贾宝玉茶聚拢翠庵,刘姥姥醉卧怡红院)
面对这两种食材,如何制造出口感丰盛的甜品呢?
让我为你揭晓秘诀:
1、绿豆海带糖水:先将绿豆浸泡清洗干净,再预备泡发并切片的干海带,两者一同下锅煮至沸腾,加进适量白糖调味即可,炎炎夏日,冷躲两小时后再享用,清凉解暑。
2、酸奶芒果拼盘:选用一盒安慕希酸奶(或蒙牛优益C),搭配切好的成熟芒果丁,轻轻搅拌均匀,冷躲后的酸奶芒果,口感更佳,芒果的香甜尤为突出。
3、红薯芋圆甜汤:红薯和芋头分别洗净削皮,切成丁状,加足量的水煮至熟透,最后撒进冰糖调和滋味,这是一道温润甜蜜的传统甜品。
4、西米火龙果酸奶冻:预先煮好西米,沥干后与往皮切丁的火龙果混合,最后淋上一盒酸奶,或加进奶粉调成奶昔状,这款色彩艳丽的甜品,既美看又美味。
期看以上的中式甜品介绍能给你带来灵感,让日常生活增添一份甜蜜的乐趣。
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