<p>为何不宜食用猫肉?</p><p>据中国农业部科技发展中心农产品行量安全专家刘鹏程先生透露，所谓的猫肉补身之说纯属无稽之谈，他指出，中国的家猫，特殊是流浪猫，主要食物来源包括残羹剩饭、鱼类、蟹类以及老鼠，因此寄生虫感染的可能性非常高，例如肺吸虫、弓形虫等，即使是烹煮至熟透也难以彻底消亡，猫咪可能携带狂犬病、鼠疫或出血热等病毒。</p><p>猫的排泄物中包含大量病原体，若宰杀过程不规范，很可能造成肉类污染，引发食物中毒风险，由于猫是典型的肉食性动物，它们的饮食中几乎不含蔬果，体内维生素含量较低，不具备任何营养弥补价值”。</p><p>刘鹏程强调，依据国家法规，供消费者食用的动物产品需经过严厉的检疫程序，大规模饲养的猪、牛、羊等动物会在指定的屠宰场进行处理，确保了检疫准则的一致性，像猫这样的小型散养动物，却难以实施有效的检疫监控。</p><p>为何严禁食用猫肉?</p><p>在中国北方，人们普及不食猫肉，这既源于政策限制，也与当地传统习俗有关，而在南方，特殊是广东一带，似乎存在着食用猫肉的习惯，我记得大学时期，我在广西北海的一个室友，他们那里就有食猫肉的传统，在北方，常见的是朋友聚会时杀鸡款待，但在北海，我们会杀猫烹饪，当时的场景令人震动，仿佛下巴都要掉下来，据说在北海，甚至有一道名为龙虎斗的地方名菜，是由猫和蛇共同烹制而成的。
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