四川大年三十年夜饭菜谱

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1、火锅盛宴:四川人家中欢聚一堂,热气腾腾的麻辣火锅是必不可少的开场。

2、经典宫保鸡丁:这道色香味俱全的川菜,其特殊的甜酸辣滋味让人回味无穷。

四川大年三十年夜饭菜谱

3、辣而不燥的水煮鱼:四川特色的烹饪手法让鱼肉鲜嫩,汤底麻辣,令人食欲大开。

4、口感丰盛的回锅肉:这道家常菜以其特殊的烟熏香气和酱香,成为餐桌上的一道亮点。

5、麻婆豆腐的魅力:麻辣味浓郁的豆腐,软嫩适口,是四川美食的代表之一。

6、夫妻肺片的诱惑:选用上乘牛肉,搭配秘制调料,口感麻辣鲜香。

四川大年三十年夜饭菜谱

7、鱼香肉丝的雅致:酸甜适中的调味与丝滑的肉质相得益彰,是餐桌上的经典之作。

当然,这只是四川年夜饭浩大菜单的一角,每家每户还会依据个人口味和传统习俗添加更多特色菜品,冷盘、卤味、红烧、油炸、蒸食以及醇厚的鸡汤,食材种类丰盛,如鸡肉、鸭肉、鱼类、虾类、兔子、猪肉和牛肉等。

年夜饭的时间因家庭而异,有的抉择中午,有的则在傍晚,主菜的抉择也会随着年份转变,以求新意,比如往年的清蒸鲈鱼可能会被今年的糖醋鲤鱼所替代,或是将白灼虾改为蒜蓉粉丝虾,糯米蒸夹沙肉、蒸白果、糖醋排骨、香肠、腊肉等也是不可或缺的传统佳肴。

今年,由于倡议本地过年,大家庭团聚可能受限,但小家庭的温馨依旧,让我们共享这些美食图片,感受四川年夜饭的诱人魅力吧。(附上三张美食图片)

四川大年三十年夜饭菜谱

祝大家新的一年里,团团圆圆,美味相伴!

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