在法式餐桌上，有时你会见到柚子作为开胃菜，虽然预备工作略显繁琐。
将冷躲的西柚横置切为两半（确保每个瓣都一分为二），接着，使用锋利的小刀沿果皮边缘切割一圈（参考蓝色线条），然后细心地将每一片果瓣上的白色内膜（即瓢囊）与果肉分别，如图所示：
接下来，用甜品勺轻轻挖出果肉，享受这份夏日清凉，开启美味的一餐。
多样化的西柚食用方式
1. 直接剥皮食用：这是最简单且常见的食用 *** ，将西柚对半切开，往除果皮和白色的瓢囊，然后直接品味其多汁的果肉，也可撒上少许白糖或淋上蜂蜜增加风味。
2. 制成果汁：由于西柚本身带有微酸苦涩，常与其他水果搭配榨汁以中和口感，葡萄柚雪梨汁、葡萄柚苹果汁、葡萄柚橙汁或是葡萄柚奇异果汁都是不错的抉择。
3. 西柚拌酸奶：取一只西柚往皮，果肉切成小块，与预先预备好的酸奶一同放进料理机搅拌均匀，倒进杯中即可直接享用这款营养丰盛的甜品。
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