所需素材：自发粉适量，包子馅适量，约35度的温水。
<p>步骤如下：
1、在清洁的小盆中，逐渐加进自发粉并足够拌匀。
2、慢慢倒进约35度的温水，边倒边搅拌，直至形成柔软的面团，注重掌握水分，确保面团易于操作。
3、将面团放置在温热处进行发酵，发酵时间依据室温而定，通常室温下需要1-2小时，直到面团体积明显变大且内部布满气孔。
4、预备好的包子馅放在发酵好的面团中心，用手指轻轻封口，塑造出你喜欢的包子外形。
5、让包好的包子静置20-30分钟，这一步被称为“二次醒发”，以便于包子进一步膨胀。
6、蒸锅内加水加热，记得在蒸格底部涂抹一层薄油，防止包子粘底，当水开后，将包子放进蒸格，保持中大火，蒸约15-20分钟。
7、关火后让包子在蒸锅里再焖2分钟，这样能使包子皮更加光滑细腻。
注重事项：
1、和面时，使用不超过40度的温水，以保证酵母活性，使面团更加柔软。
2、自发粉的发酵时间会因季节和环境温度有所不同，冬天气温低，可能需要更长时间发酵，一般在室温20度以上需发酵一个半到两小时，当面团体积显著增大，按压下往感觉有弹性，就表达发酵完成。
3、假如蒸锅没有垫布，可在蒸格表面涂少许食用油防沾。
至于如何制造软糯的玉米面包子，以下是配方：
素材：玉米面100克，白面150克，温水50克，酵母粉5克，热水100克，糖10克。
操作步骤：
1、先将热水慢慢倒进玉米面中，并加进糖，用筷子快速搅拌均匀，待其冷却至适宜的温度。
2、另取容器，将温水与白面混合，搅拌成较大的面絮，然后开始揉面，直到面团光滑。
3、待玉米面冷却后，将其与白面团合并，陆续揉搓，直至两种面粉完全合成。
4、盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至两倍大小，手指戳进面团不回缩，即表明已发酵完成。
5、揉面排气后，分割成适当大小的剂子，包进你喜欢的馅料，捏紧收口。
6、静置15-20分钟后，按照之前的 *** 上锅蒸熟即可。
附图：展示了一步步制造过程中的包子图片，供您参考。
期看这些信息对您有所扶助！祝您做出美味的包子！