如何正确使用油条精制造油条呢？
步骤解析如下：使用油条精制造油条时，每斤面需要加进约15克的油条精，1、油条精作为一种食品添加剂，其优势在于无需使用明矾也能制造出美味的油条，通常，油条精的配料包括泡打粉、食盐、鸡蛋等，这类油条常出现在高级餐厅或者家庭自制中，2、市场上的油条精产品分为含铝和无铝两种类型，其中含铝型的油条精自1983年起就开始生产，主要成分包含碳酸氢钠、 *** 铝铵、碳酸钙、碳酸钠以及淀粉，传统的油条配方则由盐、碱和明矾这三种原料按科学比例调配，被称作经典的老三样油条配方，街头巷尾的油条大多摘用此法，而油条精制造的面团属于含有明矾、碱、盐的面团，这种面团因其特殊的化学反应，适合高温油炸，以实现外酥里嫩的效果，在面团调制过程中，明矾（钾明矾）、纯碱和食盐会在水分作用下产生气体，促使面团体积膨胀，明矾和纯碱在这一膨胀过程中起到要害作用。（信息源：百度百科 - 油条精）
以下是家庭自制油条的具体步骤：
所需素材：500克面粉，250克温水，5克酵母，10克白糖，2克食盐，10克食用油。
将面粉、酵母、白糖、食盐混合在一个大碗中，足够拌匀，慢慢倒进温水，边倒边搅拌，直至形成光滑的面团。
接下来，将面团表面涂抹一层食用油，放置于温热处进行发酵，直到体积变为原来的两倍大。
发酵完成后，取出面团，揉搓排出气泡，分割成适当大小的小剂子。
接着，将每个小剂子擀平，用筷子在中心压出一条凹槽，再将两侧的面皮对折并用筷子压实。
热锅加油，待油温升至七成热时，下进油条坯炸至金黄即可享用。
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