步骤1/6：
鲜活的草鱼经过仔细清洗，然后切割成厚度约为4厘米的鱼片，注重不宜过薄，以免烹饪过程中碎裂。
步骤2/6：
精心预备一系列香料，包括八角、肉桂、香叶、胡椒粒、丁香和适量冰糖，还有增添风味的葱段。
步骤3/6：
在锅中混合酱油与少量清水，再投进预先预备好的香料，让它们的味道足够融进液体中，接着，加进冰糖以增添特殊的甜味，以及提升菜品色泽的葱段。
步骤4/6：
将调制好的酱汁加热至沸腾，然后转为文火慢炖，让各种香料的味道慢慢渗进酱汁，期间要适时品味，确保达到理想的咸甜适中，且香气四溢的状态。
步骤5/6：
接下来，在热油的煎锅里，将鱼片逐一煎至两面显现金黄诱人的色泽，外焦里嫩。
步骤6/6：
煎好的鱼片需立刻浸进熬制好的酱汁中，让其足够吸取调料的味道，稍作浸泡后，便可捞出装盘，一道色香味俱全的红烧鱼便大功告成。
这份秘籍不仅纠正了原有的文字错误，还通过细腻的描述丰盛了制造过程，旨在扶助你真正把握这道美味佳肴的精髓。
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