第1步
选购新奇土鸡，仔细清洗以往除血水，放置一旁备用。
第2步
香菇精心切成十字花纹，嫩豆腐则洗净后切片待用。
第3步
将香菇、金针菇分别洗净沥干，备用。
第4步
在所有食材预备就绪后，着手调配美味的调料。
第5步
预备配料：香菜切末，大蒜剁成蓉，生抽酱油，适量白糖，红椒切丁，以及花生油。
第6步
另取一小碗，加进切好的姜丝、葱段，撒上少许盐，然后淋进热油激发出香味。
第7步
炖煮时所需的香料也需提前备好：两片生姜，一段葱白，枸杞，龙眼肉，沙参，山药，以及玉竹。
揭秘正宗沧州火锅鸡的制造秘诀
原来，火锅鸡不仅是沧州市的一道名菜，而且在我家乡南皮县也非常受欢迎，起初我对它的名气和做法一无所知，只是沉浸在这种热烈的聚餐氛围中，感受着亲朋好友的热情款待与欢乐氛围，现在回想起来，下次品味这道美食时，我一定会更加留意其制造过程，以便将来也能亲自下厨，分享这份地道的沧州味道。
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