实际上，我们常说的"烧酱"和"烧烤酱"其实是指同一种调料，无需将其视为三种独立的食材，一款美味的烧烤酱离不开优质的酱料，超市中的预包装烧烤酱往往添加了防腐剂，这是为了保证产品长时间的保质期。
在家中自制酱料其实并不复杂，一旦熟悉了配料比例和制造过程，就能轻松调制出符合个人口味且无化学添加剂的健康酱料。
所需素材：日式酱油30毫升，清酒30毫升，米酒30毫升，红糖15克，新奇葱白1根（切片），生姜1块（切片），适量的肉桂棒、八角和压扁的大蒜瓣。
具体操作步骤如下：
1、在一个小锅中，将葱白段、姜片、大蒜瓣、八角和肉桂棒与适量的清水一同加热，直至水沸腾。
2、接着，依次加进日式酱油、清酒、米酒以及红糖，转为小火慢炖，直到汤汁变得浓稠，然后使用滤网过滤掉所有的固体残渣，最后得到的就是醇厚的烧烤酱汁。
这样的烧烤酱不仅味道纯正，而且健康安全，是家庭烹饪的理想抉择。
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