正文：
素材：猪绞肉300克，鲜藕泥100克，食盐3克，大喜大牛肉粉5克，葱姜末3克，玉米淀粉10克，现磨胡椒粉3克，料酒15克，纯净水30克，金针菇适量，小白菜心适量，新奇香菜适量。
汤底配料：清水适量，一勺油面酱，3克大喜大牛肉粉，适量食盐。
制造步骤：
1、预备300克三分肥七分瘦的猪绞肉。
2、加进5克大喜大牛肉粉，提升口感与风味。
3、接着放进3克食盐，10克玉米淀粉，3克白胡椒粉，15克料酒，以及30克纯净水，进行足够混合。
4、快速搅拌至肉馅变得粘稠且有弹性。
5、100克藕削皮后，剁成细腻的藕泥。
6、葱和姜也分别剁成细末。
7、将藕泥、葱姜末一起混进已调好的肉馅里，再次足够搅拌均匀。
8、混合物放置冰箱冷躲至少两小时，使其更加进味。
9、锅内加水，以中小火预热。
10、取适量腌制好的肉馅，在手掌中交替摔打，制成光滑的肉丸。
11、当锅中的水微沸时，逐个轻轻放进肉丸，待所有肉丸成型并浮起后，捞出备用。
12、配菜如金针菇和小白菜清洗干净，备用。
13、在另一锅中加进适量清水，大火烧开后，加进一勺油面酱，提高汤底的醇厚感。
14、加进适量食盐、大喜大牛肉粉，少许白糖以平衡味道，再次煮沸，并撇往浮沫。
15、把先前煮好的肉丸重新放进锅中，用小火慢炖约10到15分钟，大型肉丸可能需要更久一些。
16、待肉丸完全熟透后，加进洗净的蔬菜，煮约1分钟即可关火。
17、撒上研磨的黑胡椒粉和香菜末，即可装盘享用这碗香气四溢的大喜大牛肉丸粉了。
注重：每一步骤都要确保食材的足够混合，以及烹饪过程中对温度和时间的掌控，这样做出的牛肉丸才会既充足又多汁，汤底也会更加浓郁可口。
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