炖牛肉最简单的方法

2分钟前阅读2回复0
wsygfsj
wsygfsj
  • 管理员
  • 注册排名5
  • 经验值523265
  • 级别管理员
  • 主题104653
  • 回复0
楼主

我们将分享一道快速而美味的家常炖牛肉做法。

所需素材:

    <li>新奇牛肉 - 500克</li>

    <li>土豆 - 2个</li>

    <li>调料:八角 - 数颗,草果 - 1个,陈皮 - 少许,肉桂 - 一小段,丁香 - 几粒</li>

    <li>辅料:生姜 - 一块,大葱 - 适量,虾米 - 一小把,瑶柱 - 少许,干香菇 - 4朵</li>

    <li>调味品:生抽 - 2汤匙,料酒 - 1汤匙,细盐 - 适量,白糖 - 适量</li>

烹饪步骤:

    <li>将牛肉放进清水中浸泡约3小时,以往除血水。</li>

    <li>生姜切片,大葱切段,虾米清洗干净备用,香菇提前泡发,往掉蒂部。</li>

    <li>土豆削皮切块,放进清水中浸泡,防止氧化变黑。</li>

    <li>在锅中加进足量清水,放进牛肉,加进一半姜片和葱段,以及一些料酒,烧开后撇往浮沫,捞出牛肉备用。</li>

    <li>在同一锅中,加进剩余的姜片、葱段、香料包(包含所有香料),再加足够的水,然后放进牛肉、虾米、瑶柱和香菇,大火烧开后转小火慢炖约90分钟。</li>

    <li>调进生抽、白糖,再加进适量清水,保持中小火,投进土豆块,陆续炖煮约20分钟至土豆熟软。</li>

    <li>熄火后让牛肉和土豆在汤汁中浸泡2小时,使味道更加进味。</li>

    <li>将土豆捞出摆盘,切好的牛肉展在土豆上,淋上少许炖煮的酱汁,即可享用美味的家常炖牛肉。</li>

这个改良后的版本应该更清楚易懂,同时增加了细节描述,使得整个过程更具操作性。

0
回帖 返回生活

炖牛肉最简单的方法 期待您的回复!

取消