正文：
生蚝，又称牡蛎，是一种营养丰盛且美味的海鲜，虽然大部分部分都可食用，但还是有一些注重事项，除了坚硬的外壳不可食用外，内部的黑色部分通常为代谢废物或沉淀物，意见剔除。
开启生蚝的艺术：
1、微波加热法：这是个便利的抉择，首先将生蚝清洗干净，放进耐热碗中，使用微波炉以高温烘烤约15秒，当您听到稍微的“啪”声，表明生蚝已自然开口，此时的生蚝肉温热适口，外壳完好无损，避免了直接切割可能带来的侵害。
2、火烤法：尽管传统，但实际操作中，掌握火候很要害，若火候不足，难以开启，过猛则可能导致生蚝过熟。
3、盐水浸泡法：据称盐分能促使生蚝开口，但实践证实，短时间内效果不明显。
4、螺丝刀敲击法：此法技术性强，需谨慎操作，以免误伤自己，且成功率并不高。
5、蒸煮法：将生蚝置于蒸锅内，待其自然张口，长时间蒸煮可能会导致口感变差。
附图：一张展示生蚝内部结构的图片（请确保提供合法来源的图片）
资料扩展：
食疗价值：
1、生蚝已获卫生部认可，成为首批兼具药用和食用双重功效的保健品，研究显示，生蚝肉富含蛋白质（占45%-56%）、脂肪（7%-16%）及肝糖（19%-38%），更值得一提的是，它蕴含丰盛的维生素、烟酸、碳水化合物，以及钙（几乎等于牛奶的钙含量）、锌、铁、碘等多种矿物质，铁质含量更是牛奶的21倍。
2、生蚝中的牛磺酸备受医学界和营养学界推崇，被认为有助于提升智力，增强记忆力，降低血脂，扶助胆固醇代谢，其高糖量可以转化为人体所需的能量，提升身体和大脑的工作效能，被誉为天然的滋养宝库。
记住这些小技艺，下次享用生蚝时，就能更加得心应手，尽享美食之乐！
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