1、云南：
- 昆明小锅米线
- 蒙自过桥米线
- 巍山耙肉饵丝
- 过河饵丝
- 大理生皮与乳扇
- 喜洲粑粑
- 曲靖蒸饵丝
- 永平红烧鸡
- 腾冲饵丝
2、北京：
- 北京烤鸭
3、天津：
- 锅塌里脊
4、河北：
- 烧驴肉
5、山西：
- 过油肉
6、内蒙古：
- 手扒羊肉
7、黑龙江：
- 锅包肉
8、吉林：
- 清蒸白鱼
9、辽宁：
- 猪肉炖粉条
10、上海：
- 红烧肉
11、江苏：
- 红烧狮子头
12、浙江：
- 西湖醋鱼
13、安徽：
- 黄山臭鳜鱼
14、福建：
- 佛跳墙
15、江西：
- 粉蒸肉
16、山东：
- 九转大肠
17、河南：
- 烩面
18、湖北：
- 绵阳三蒸
19、湖南：
- 剁椒鱼头
20、广东：
- 白切鸡
21、广西：
- 螺蛳粉
22、海南：
- 文昌鸡
23、四川：
- 麻婆豆腐
24、重庆：
- 辣子鸡
25、贵州：
- 酸汤鱼
26、陕西：
- 羊肉泡馍
27、西躲：
- 炸灌肺
28、新疆：
- 烤全羊
29、青海：
- 羊肉炒面
30、甜肃：
- 河西羊肉
31、宁夏：
- 清蒸羊羔肉
32、香港：
- 牛肉丸
33、澳门：
- 马介休
34、台湾：
- 三杯鸡
接下来是关于厦门的特色小食介绍：
1、土笋冻：这是一款闽南传统小食，由淀粉、糯米和竹笋粉制造而成，口感滑爽，特别适合夏季消暑。
2、蚝仔煎：也称作蚵仔煎，是福建的经典小食，将新奇蚝肉、鸡蛋和面粉搅拌均匀，煎至金黄，佐以甜辣酱，口感酥脆，鲜美无比。
3、臭豆腐：具有深厚的地方特色的发酵食品，带有特殊的香气，搭配辣椒油、花生酱、葱花和酱油，味道层次丰盛。
4、厦门沙茶面：作为当地标志性美食，以其浓郁的海鲜汤底和花生酱，搭配各种海鲜、肉类及配料，形成一种特殊的风味。
5、葱油饼：厦门民众钟爱的街头小食，饼皮酥脆，内含葱香，十分诱人。
6、烤肉串：夜市中的常见美食，肉质多样，烤制得恰到好处，配以蔬菜，美味可口。
7、金枪鱼沙拉：在厦门，这是一种健康的抉择，选用新奇金枪鱼，搭配应季蔬菜，口感清新，营养均衡。
期看这些信息能够称心您的需求，如有遗漏，还看见谅，祝您享受美食之旅！