预备素材：半张煎饼，2个熟透的西红柿，2个新奇鸡蛋，适量的香葱和香菜，少量食用油，适量食盐，几滴生抽酱油。
仔细清洗所有食材，确保干净卫生。
将煎饼切成指甲盖大小的立方体，保持均匀。
西红柿往蒂切块，鸡蛋打进碗中搅拌均匀，香葱和香菜分别切碎备用。
在平底锅中倒进适量油，加热至七八成热，然后加进西红柿块进行翻炒，直到其变得柔软多汁。
当西红柿炒出浓郁的红油时，注进足量的清水，大火煮沸。
待汤汁沸腾，依据个人口味加进适量的食盐，并滴进几滴生抽以提升鲜美度。
接着，将打散的蛋液缓缓倒进锅中，形成漂亮的蛋花。
撒上香葱和香菜的碎末，增添色彩与风味，一个美味的番茄蛋花汤就完成了。
将预先切好的煎饼丁小心地倒进汤中，轻轻搅拌均匀，然后关闭炉火，让煎饼在余温下慢慢吸饱汤汁，变得更加软糯可口。
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