夏季来临之际，众位朋友纷纷推举自家的清凉美味凉菜，DIY美食已经成为一种时髦趋势，我很荣幸能借此机会与大家分享一个适合夏日的清爽食谱，炎炎夏日，一碟小米粥搭配上一份清新的凉拌蔬菜，绝对是唤醒味蕾的好抉择！你喜欢哪种口味呢？身为四川女孩，我偏爱辣味，比如凉拌生菜，取生菜叶，搭配莴苣的脆嫩根部，往皮洗净后切成适中的细条，不宜过粗，接下来，撒上少许盐进行腌制，待其出水后轻轻挤掉余外水分。
腌制后的生菜条预备就绪，我们来调制酱汁：加进适量的盐、酱油、红油辣椒、剁碎的蒜和姜，再淋上一大勺醋（依据个人喜好可增减），为了提升口感，可以添加一小勺白糖，并滴进几滴芝麻油，将所有调料搅拌均匀，放置片刻让其足够合成，将调好的酱汁倒进滤干水分的生菜丝中，确保每根生菜都裹满酱汁，翠绿的生菜在酸辣调味的衬托下，更显诱人食欲，为炎热的夏季增添一抹清爽。
朋友们，不妨动手尝试这道简单却美味的开胃凉菜，现在，让我为大家显现更多种类的爽口凉菜：
1、果蔬瓜条
2、酸辣黄瓜条
3、麻辣牛肉
4、红油肚丝
5、鱼籽腰花
6、海米黄瓜丝拌海蜇头
7、五彩黄瓜卷
8、芥末白菜
9、塞香瓜
10、姜丝扁豆
11、炸芝麻牛肉排
12、枸杞苦瓜拌
13、红油凤爪
14、西芹百合
15、麻香海蜇
16、桂花江米藕
17、芝麻里脊丝
18、蒜泥白肉
19、桂花蜜枣
20、麻辣莴笋条
21、盐水鱼条
22、鸡丝洋粉
23、拌五色银针
24、老虎酱
25、鲜鱿丝拌芹菜
26、拌盐水鸡胗
27、金糕拌梨丝
28、辣味鸡片
29、炸香椿鱼
30、清炒绿豆芽
这些各式各样的凉拌菜品，不仅色彩丰盛，口感各异，还能为你的餐桌带来一丝清凉，助你度过一个美味的夏季，快来试试看吧！
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