准备材料：
基础配方（适用于6个蛋糕）：
- 低筋面粉 50克
- 泡打粉 3克
- 鸡蛋 1个（大约45克）
- 黄油 50克
- 牛奶 15克
- 细砂糖 30克
特殊口味：
- 蜂蜜柠檬：
- 蜂蜜 8克
- 柠檬皮屑 半个
- 香草荚 半根
- 抹茶味：
- 抹茶粉 5克
- 树莓味：
- 树莓果蓉 12克
- （可选）红曲米粉 用于增色
- 巧克力熔岩：
- 可可粉 5克
- 熔岩内馅：
- 黑巧克力 40克
- 稀奶油 40克
多彩贝壳-玛德琳蛋糕的 *** 步骤：
步骤 1：
展示所需的所有材料。
步骤 2：
列举所需的烘焙工具。
步骤 3：
取半个柠檬皮，与30克细砂糖拌匀，对于其他口味，此步骤可以跳过。
步骤 4：
切开香草荚，刮出香草籽，将其与香草荚壳一同放入牛奶中。
步骤 5：
将牛奶（包含香草籽和蜂蜜）倒入锅中加热至40℃，然后取出香草荚壳，另一锅中，慢慢加热黄油直至完全融化，备用（可用微波炉，但需注意温度控制）。
步骤 6：
将蛋液打发至颜色变浅，加入一半细砂糖和柠檬皮屑混合物，继续搅打至颜色泛白，接着加入剩余的混合物，直到蛋液变得乳黄色且蓬松。
步骤 7：
将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入打发好的蛋液中。
步骤 8：
充分混合，看不到干粉后，分次加入温热的牛奶，再加入融化的黄油，确保所有成分都混合均匀。
步骤 9：
将混合物装入裱花袋，放入冰箱冷藏约20分钟（根据混合物的粘稠度调整冷藏时间）。
步骤 10：
涂抹模具表面一层薄黄油。
步骤 11：
从冰箱取出冷藏的面糊，填充模具至八分满。
步骤 12：
预热烤箱至175℃，烘烤7分钟左右，注意每个烤箱的温度可能略有差异，如需调整，可根据实际情况微调温度和时间。
步骤 13：
特殊口味 *** ：
- 抹茶味：在步骤5的面粉混合物中加入抹茶粉并筛匀。
- 树莓味：在步骤3的牛奶中加入树莓果蓉。
- 可可味：在步骤5的面粉混合物中加入可可粉并筛匀。
步骤 14：
*** 巧克力熔岩馅：
将黑巧克力和稀奶油放入碗中，隔热水加热至60-70℃，关火后不断搅拌，直至巧克力完全融化。
步骤 15：
将巧克力混合物放入裱花袋，冷藏至半固态，在小盘上挤出6个直径约1厘米的球，冷冻至硬，然后在每个球中心填入可可味面糊，轻轻按压，最后用竹签封口。
步骤 16：
烤制完成后，打开烤箱门让蛋糕稍微冷却，如果想保持熔岩效果，可以在食用前短时间回烤。
享受您亲手 *** 的多彩美味玛德琳蛋糕吧！
空灵幽梦