桂花，属木犀科木犀属植物，以其馥郁的香气被誉为“九里香”，不仅拥有极高的欣赏价值，还在美容、药用等领域展现出特殊魅力，常饮桂花茶，可助于肌肤保养，焕发青春光彩，将桂花与芝麻油合成蒸制而成的面脂，更是护肤良方。
桂花性质和煦，回肺、脾、肾经，具有温肺化痰、散冷止痛之效，它是一种四季常绿的灌木或小型乔木，树皮灰白，叶片革质，外形多为椭圆形或长椭圆披针形，边缘或有细锯齿，花朵簇生于叶腋，且雌雄异株，是园林绿化中不可或缺的一员。
在中医领域，桂花的辛散特性有助于驱散风冷，缓解因外感风冷引起的腹痛、痛经、疝气腹痛等症状，其温性也能舒缓风湿骨痛，减轻腰痛、肾虚以及牙痛的不适。
桂花茶的魅力在于其特殊的芬芳，既能提神醒脑，又能理气和胃，尽管桂花茶的益处多多，如促进消化、提升心绪，但适量饮用更为要害，以免过犹不及，值得注重的是，至今尚未发现桂花茶有任何副作用。
桂花的使用广泛，从花茶到食品加工，再到芳香疗法，无处不彰显其价值，新奇桂花泡制的茶品，既保留了茶叶的本质，又增添了一抹桂花的馥郁，广西桂林、湖北咸宁等地的桂花茶制造尤为出色，深受国内外消费者的青睐，近年来，桂花烘青茶甚至远销日本、东南亚，其价格更胜一筹，桂花乌龙茶和桂花红茶的创新研发，无疑为传统茶类注进了新活力，拓宽了国际市场。
桂花茶不仅能清新口气、缓解牙痛，还能通过提高人体内抗坏血酸（即维生素C）水平，对抗多种可能导致口臭的健康问题，足够体现了其全面的保健功效。
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