刚死的阳澄湖大闸蟹能吃吗?

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zaibaike
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新奇往世的阳澄湖大闸蟹适宜食用吗?

答案是不宜食用,阳澄湖大闸蟹富含高质蛋白,且其中的蛋白质类型多样,包括多种氨基酸,这些氨基酸有助于增强人体的免疫系统,特殊是提升淋巴细胞的功能,对伤口修复及反抗感染有积极作用。

一旦大闸蟹死亡,情状就发生了转变,微生物会迅速利用螃蟹体内丰盛的养分进行大量繁育,导致蟹肉腐朽,并在此过程中产生有害毒素,若不慎食用了这样的大闸蟹,可能会引发严重的食物中毒症状,例如发热、恶心呕吐、猛烈腹痛以及腹泻等。

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