探觅山竹的根源：何处盛产这热带珍宝？
在中国，台湾、福建、广东以及云南都是山竹的种植地，实际上，山竹，正式学名为莽吉柿，起源于神异的马鲁古群岛，如今在亚洲和非洲的热带区域广为栽种，山竹家族中，我们可以区分出三种不同的品种：油竹果、花竹果与沙竹果。
1、油竹果，其外皮如同黑漆般光亮。
2、花竹果，外表色彩斑斓，红黑相间，宛如花朵般绚丽。
3、沙竹果，表皮则带有一种特殊的粗糙感，显现出淡淡的黑色调。
挑选山竹的小秘诀如下：看察果蒂下方的叶瓣色泽，叶瓣越是翠绿，证实山竹更新奇，反之，若变为棕褐色或黑色，那可能是存放已久，新奇度大打折扣，轻触果壳，以拇指轻轻按压，富有弹性的果壳才是上佳之选，按压后能迅速回弹，阐明品行优良，留意果实底部的蒂瓣数量，通常来说，蒂瓣的数量与果肉片数相当，蒂瓣越多，意味着果肉更充足，核也相对较小，部分品种的果核甚至可直接食用，为了保持山竹的新奇度，降低水分蒸发，并抑制果胶酶的活性，延长其保鲜期，意见将山竹妥善存放在冰箱内。
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