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芙蓉肉，一道源自浙江地区的汉族传统美食，隶属于精致细腻的浙江菜系，它的色泽悦目，口感鲜美，然而制造过程却颇为考究，需要极高的技艺和耐烦，这道佳肴不仅视觉效果出众，更富含营养价值，有补气益血、滋补身体之功效，特殊适合调理营养不良。
所需食材如下：
主要原料：猪里脊肉500克
辅料：大虾100克，猪板油125克，火腿10克，嫩油菜心3克，鸡蛋清25克
调味料：香菜25克，生姜15克，红椒10克，料酒（米酒）50克，黄酒25克，辣酱油10克，食盐2克，味精3克，玉米淀粉5克，麻油25克，食用猪油25克
以下是芙蓉肉的详尽烹饪步骤：
1、选取5克熟火腿切为细条，另外5克雕成梅花外形备用；
2、将猪里脊肉切成冬青叶般的薄片，规格为长6.6厘米、宽3.3厘米、厚约0.7厘米，用盐、味精、辣酱油腌制后，放置于竹篮中风干；
3、剥往猪板油外皮，切成25颗小块；
4、肉片平展在案板上，均匀撒上干淀粉；
5、将猪板油放置在肉片弧度一侧，紧邻肉片；
6、在肉片尖端处嵌进一只虾，轻压使其固定，同时使板油和虾紧贴肉片；
7、整合好的虾和板油上涂抹一层打散的蛋清；
8、分别在每只虾上点缀以火腿末；
9、香菜叶覆盖在板油之上；
10、将处理好的肉片置于漏网中，先在沸水中焯一下，迅速捞出沥水；
11、锅中加进香油，烧至七成热，放进花椒翻煎约5秒，直至花椒变黑后捞出；
12、换进熟猪油，待油温升至六成热时，分三次淋在肉片上，每次间隔片刻，直到虾和肉变为玉白色；
13、预备一圆形盘子，按照特定顺序摆放肉片，形成层次感，中间用姜丝装饰成花朵，边缘点缀火腿花瓣；
14、锅内剩余的热油回锅，加进米酒、精盐、味精、黄酒，熬煮至汤汁浓稠，最后浇在芙蓉肉上，完成美味的芙蓉肉制造。
这道菜式不仅是一道色香味俱全的佳肴，更承载着浙江菜系的特殊魅力，尝试制造一次，不仅能体验到烹饪的乐趣，还能品味到中国饮食文化的博大精深。