甜辣酱以其特殊的甜辣口感深受多变味蕾的喜爱，这款简单易制的美味调料，主要配料包括半勺番茄酱，两勺辣椒酱，少许清水，以及一勺砂糖。
制造过程如下：
在一个干净的碗中，将所有成分与适量的水混合并足够搅拌，直至合成无颗粒，接着，预热平底锅，倒进调好的酱料，以中小火慢慢熬煮约3至5分钟，直到达到理想的浓稠度，记住，甜辣酱的甜度和辣度可依据个人口味进行调整，让你尽享定制美食的乐趣。
接下来，让我们探索一下潮汕风味的甜辣酱烹饪法：
我很乐意为你详尽解说。
所需素材：
- 新奇红辣椒
- 大蒜瓣
- 食盐
- 鸡粉
- 砂糖
- 植物油
- 芝麻油
- 清水
步骤详解：
1、将新奇的红辣椒仔细清洗，放进沸水中蒸煮大约5分钟，待辣椒稍微冷却后，用刀剁成细腻的辣椒蓉。
2、剥往大蒜外皮，同样切成细小的蒜末备用。
3、在炒锅中加进适当的植物油，加热后，添加一汤匙甜面酱，转小火慢慢翻炒出香味。
4、接着，撒进一大汤匙砂糖，陆续翻炒使其完全化解并与酱料足够结合。
5、当糖溶化后，倒进预备好的辣椒蓉，陆续保持小火慢炒，直至酱料显现出浓郁的黏稠状态。
6、此时，依据个人口味加进适量食盐调味，熄火前撒进蒜末，快速拌匀，若对大蒜味道敏锐，可酌情减少用量或者在关火后再加进蒜末，轻轻拌匀即可。
这样，你就成功自制了一款地道的潮汕甜辣酱，无论是作为蘸料还是烹饪佐料，都能为食物增添丰盛的层次感，享受美食的同时，也体验了烹饪的乐趣！
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