扭转出美味的艺术——花卷，是中式面点中的经典之作，以下是六种常见的扭法，让你轻松成为面点达人：顺时针螺旋、逆时针回旋、左右穿梭、右左交织、由上至下的垂坠线条以及自底向上的攀升结构，具体步骤如下：
<li>将面团细心擀成规整的长方形，接着将其紧紧卷成一根细长的面棒。</li>
<li>使用锋利的刀具将面棒均匀切割为六个相等的部分。</li>
<li>取其中一份，轻柔地拉伸两端，再依据你抉择的扭法（如顺时针或逆时针），赋予其特殊的螺旋纹理，最后收尾闭合，确保外形稳固。</li>
将精心制造的花卷整洁排列于烤盘，用柔软的刷子蘸取蛋液，轻轻地为其披上一层金色的外衣，随后，将烤盘置进预热的烤箱中，以适宜的温度烘烤约15到20分钟，等待那酥脆诱人的香气充满整个厨房。
扭花卷不仅学习起来简单易懂，而且口感香脆，滋味无穷，无论是早晨的活力早餐，还是午后小憩的茶点，都是绝佳的抉择，不妨试试这些创新的扭法，让每一次烘焙都布满惊喜与乐趣吧！
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