1. 选用新奇的虾，仔细清洗干净，然后静置一旁待用，在锅中加进适量清水，放进数片生姜和少许食盐以提升口感；
2. 当水烧至沸腾状态时，小心地将虾倒进锅中，并轻轻搅拌以防粘连；
3. 待虾体颜色由透明变为粉红，表明它们已经熟透，此时即可捞起沥干水分；
4. 预备一份佐料，可抉择酱油、醋和捣碎的大蒜简单搭配，或者制造更丰盛的调料：将食用油加热至微热，加进少量白糖、鸡精，随后依次加进酱油、醋，最后撒上麻油以及切好的葱花、姜末和蒜末，足够混合均匀成为蘸料。
<p>这样烹制的白虾既保留了其原有的鲜美，又增添了调味料的特殊风味，无论是直接享用还是蘸着特调酱汁，都能让人食欲大开。
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