什么菜可以炒洋葱？很好吃

洋葱与鸡蛋的完美碰撞

食材精选

• 新鲜洋葱 1个
• 土鸡蛋 2个
• 优质食用油 2汤匙
• 精盐 适量
• 生抽（酱油） 1汤匙

烹饪秘籍

1. 准备阶段：洋葱去皮，洗净后切成均匀的细条；鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌至蛋液顺滑无颗粒。

2. 热锅凉油：在平底锅中加入2汤匙油，中小火预热，然后倒入蛋液，快速滑动锅铲使蛋液均匀受热，形成嫩滑的蛋花后，盛出备用。

3. 洋葱入锅：再次在锅中加入少许油，待油温适中时，放入切好的洋葱，翻煎至洋葱变软且微微透明。

4. 复合风味：洋葱炒软后，将先前炒好的鸡蛋倒入锅内，与洋葱充分混合，翻炒均匀。

5. 提鲜增色：沿着锅边淋上1汤匙生抽，快速翻炒，让每一片洋葱和鸡蛋都裹满酱香。

6. 收尾调味：最后撒上适量精盐，翻炒几下，确保味道均匀，美味的洋葱炒鸡蛋便大功告成。

享受时刻：简单却不失精致的洋葱炒鸡蛋，香气四溢，口感丰富，无论是作为家常便饭还是宴客小菜，都是绝佳选择，赶紧动手尝试，品尝这份源自平凡的美味吧！