洋葱与鸡蛋的完美碰撞
食材精选
- 新奇洋葱 1个
- 土鸡蛋 2个
- 优质食用油 2汤匙
- 精盐 适量
- 生抽（酱油） 1汤匙
烹饪秘籍
预备阶段：洋葱往皮，洗净后切成均匀的细条；鸡蛋打进碗中，加进适量盐，用筷子搅拌至蛋液顺滑无颗粒。
热锅凉油：在平底锅中加进2汤匙油，中小火预热，然后倒进蛋液，快速滑动锅铲使蛋液均匀受热，形成嫩滑的蛋花后，盛出备用。
洋葱进锅：再次在锅中加进少许油，待油温适中时，放进切好的洋葱，翻煎至洋葱变软且微微透明。
复合风味：洋葱炒软后，将先前炒好的鸡蛋倒进锅内，与洋葱足够混合，翻炒均匀。
提鲜增色：沿着锅边淋上1汤匙生抽，快速翻炒，让每一片洋葱和鸡蛋都裹满酱香。
收尾调味：最后撒上适量精盐，翻炒几下，确保味道均匀，美味的洋葱炒鸡蛋便大功告成。
享受时刻：简单却不失精致的洋葱炒鸡蛋，香气四溢，口感丰盛，无论是作为家常便饭还是宴客小菜，都是绝佳抉择，赶紧动手尝试，品味这份源自平凡的美味吧！
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