牛排是一道令人垂涎的传统美食，今天我们就来学习如何在家轻松做出美味的牛排，这不仅是一次烹饪体验，更是一种生活享受。
所需食材
- 牛排（推举菲力或西冷）：2块
- 西兰花：1颗
- 圣女果：适量
- 鸡蛋：1个
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 蘑菇酱或黑胡椒酱：随个人喜好抉择
步骤详解
1、预备素材与餐具
- 选购新奇的牛排，如蘑菇味或黑胡椒味的菲力牛排。
- 预备配菜，如洗净的圣女果，一颗西兰花，以及一枚鸡蛋。
- 提前购置所需的餐具，以确保烹饪过程顺利进行。
2、处理配菜
- 将圣女果清洗干净，整洁排列在餐盘上。
- 西兰花切小朵后，用沸水快速烫煮1分钟，捞出沥干后放置一旁备用。
3、解冻牛排
- 假如是从超市买来的冷冻牛排，需先自然解冻，或者在冷水里泡一会儿加速解冻过程。
4、预热油包
- 热锅后转为中火，打开牛排附带的油包，将其熔化于锅中。
5、煎牛排
- 油热后，放进解冻后的牛排放进锅中，依据个人口感调整煎烤时间，可煎至五分熟至全熟。
6、调制酱汁
- 在煎牛排的过程中，可以将牛排包装内的半固态调料加热至粘稠，淋在煎好的牛排上增添风味。
7、煎蛋
- 最后一步，锅中加进少量橄榄油，打进一个鸡蛋，保持单面煎至蛋黄微凝聚即可，保持其滑嫩口感。
8、装盘
- 将煎好的牛排、配菜及煎蛋艺术性地摆放在餐盘上，一份色香味俱佳的家常牛排就完成了！
注重事项
- 超市购买的牛排通常会有详尽的烹饪阐明，不必担心操作复杂。
- 牛肉在烹饪前记得往除血水，并用刀背轻轻敲打，使其更加鲜嫩。
- 腌制牛排时，记得放进冰箱冷躲过夜，以便更好地吸取调料的味道。
现在，你可以尽情享受自己亲手烹制的美味牛排了！无论是周末的家庭聚餐还是浪漫的晚餐约会，都能成为难忘的时刻。
0