腊八豆什么季节最好？
一般而言，腊八豆是从冬天开始制造的。因为腊八豆需要时间来治愈，所以冬天做腊八豆可以食。然而，喜欢食腊八豆的人可以随时开始制造。腊八豆富含氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是一种营养价值高的保健发酵食品。腊八豆有 *** 食欲、促进消化的作用，对营养不良也有一定的作用。
冷躲室能做腊八豆吗？怎么做？
腊八豆也是腊八节食的食物，你知道腊八豆应该怎么做吗？
腊八豆
腊八豆是湖南省地方传统小食之一。腊八节的饮食习俗已有数百年的历史。大多数人每年冬天开始腌制，直到腊月八日以后才食用，因此被称为“腊八豆”.它的成品有一种特殊的香味，非常美味，所以很受人们的欢迎。但自古以来，它一直是家庭或小作坊，受季节限制，它一直不能成为消费者一年四季都能享受的食物。然而，湖南省平江市推出了玻璃瓶腊八豆。虽然受季节影响，但经过多次加工，保留了腊八豆的原味，可以长期保存.
腊八豆怎么做好食？
原料:大豆、盐、胡椒粉、生姜.
做法:
1、将大豆洗净，往除空皮残留物，用冷水浸泡，取出，加进水锅（煮水覆盖一英寸大豆），用火煮，然后用小火煮。从水中取出豆子（煮豆子，放一些盐，保存备用），放在袋子里.
2、将布袋放进草袋或其他容器中，用稻草或棉絮包裹，保温约20摄氏度。大约2-3天后，大豆变热，发酵长出白霉，取出冷却.
3、然后把豆子放在碗里（陶罐），加进原来的煮豆水；加进适量配料，每公斤大豆加盐50克，胡椒2元，加进新奇姜碎，辣椒粉5元混合；假如咸不够，可以加一些盐，最后加一些酒，混合均匀.
4、拿一个罐子，用白酒擦拭罐子，把混合好的豆子放进罐子里，封好罐子，10天后就可以食了。腊八豆可以做各种菜，蒸、煮、炒；肉和蔬菜都很好食.
食腊八豆的 ***
1、腊八豆炒五花肉
做法:将五花肉洗净切成薄片；将青椒洗净，切成圆圈，将蒜苗洗净，斜切成片，生姜切丝；将油放进热锅中，加进五花肉，大火翻炒至五花肉变色出油，加进两勺料酒，翻炒均匀；加进青椒、生姜、盐、蚝油、鸡粉，翻炒均匀；加进腊八豆，翻炒均匀；最后，加进蒜苗和酱油，翻炒均匀。.
2、鸭翅炒腊八豆
做法:先将鸭翅清洗切成小块，用盐、酱油、料酒挠均匀；姜切成小块，青蒜切成段；坐锅烧油，将腊八豆炒成金黄色，备用；另外，烧油，放姜片炒出香味，倒进腌制好的鸭翅，大火炒至金黄色，撒上辣椒粉，加进炒好的腊八豆，最后放进青蒜和鸡精搅拌均匀。