苦瓜斩蛋的做法
做法：1、新奇的鸭蛋也是清热的食材，炒菜也很香，不过记得在鸭蛋里加一勺温水再打散，炒出来的鸭蛋味道会更嫩。
2、苦瓜的苦来自瓜肉。将苦瓜切成两半，往籽往肉，露出青瓜肉，切成薄片，大蒜切好备用。
3、锅里放油加热，稍微冒烟，趁热把鸭蛋倒进锅里炒蓬松，鸭蛋完全凝聚后盛出备用。
4、用锅底的余油炒苦瓜，稍微炒一会儿，炒苦瓜味道更好，我喜欢炒苦瓜一会儿。
5、加进炒好的鸭蛋一起翻炒均匀，放盐调味后关火装盘。
夏天来了，你用苦瓜做了什么菜？
大家好，夏天来了，我们喜欢用苦瓜做饭，如苦瓜炒鸡蛋，苦瓜酿造，好可以泡苦瓜，今天介绍苦瓜烤鸭。
首先，预备一只鸭子切碎，苦瓜切碎，一小碗大豆，辣椒切碎。将鸭块倒进锅中，炒干，放进豆瓣、姜、大蒜、料酒、酱油、醋、糖，加水煮开大豆和苦瓜。鸭肉煮熟后，放进辣椒和鸡精。一只苦瓜烤鸭就做好了，就像四川姜炸鸭一样。味道很好。苦瓜吸取了鸭子余外的油脂，非常美味。
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