如何做美味简单的鲳鱼？
步骤/方式1
鲳鱼一条预备好了
步骤/方式2
鲳鱼往肠洗净，在鱼上划二刀
步骤/方式3
放适量黄酒
步骤/方式4
放适量姜
步骤/方式5
放适量的盐
步骤/方式6
再加进适量的葱
步骤/方式7
将水放进锅中煮沸，加进鲳鱼蒸10分钟
步骤/方式8
蒸10分钟后出锅
怎样做鲳鱼好食点
干烧和清蒸最配得上鲳鱼的美味！
“干烧鲳鱼”鲳鱼洗两三条，往内脏，胃两侧的黑膜一定要刮干净。
洗净的鲳鱼在鱼身两侧切上柳叶刀，然后加盐、料酒、胡椒粉腌制。
将油放进锅中，油温80%热时，将鲳鱼炸至两侧金黄捞出。(用厨房纸巾吸附鱼体上的水，以免在油锅里炸，被油溅到)
锅里留一点底油，炸葱、姜、蒜，干辣椒段，放白糖、醋、料酒，加汤进鱼。把番茄酱倒在鱼身上，大火烧开，小火炖至汤浓盐调味。
鱼干香，甜酸微辣。小女士的最爱。
清蒸鲳鱼新奇鲳鱼，洗净内胀后，在鱼身上换上花刀。
用料酒、葱姜、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。
蒸锅上汽后，将鲳鱼蒸十分钟左右，取出，取出葱姜，在鱼盘里泌出汤。将蒸鱼酱油倒进鱼身上，加进葱丝。
锅里的热油，油开后倒在鱼身上即可食用。
美味清淡，是食鲳鱼最美味的 *** 之一。
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