乌鱼红烧的最佳 ***
步骤/ *** 一
主料：乌鱼一条
辅料:姜4片，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，酱油3勺，酱油1勺，鸡精1克，胡椒粉2克，料酒2勺
做法：
乌鱼一条处理干净，鱼身涂10克料酒和10克胡椒粉15分钟。
步骤2/方式2
姜片10克，蒜片10克，豆瓣酱20克备用。
步骤/ *** 三
腌制乌鱼后，在鱼体两侧撒上一层干淀粉。
步骤/ *** 四
烧热锅，加进20克油，将翘嘴鱼放进锅中，小火煎至两面呈金黄色。
步骤/ *** 五
将炸好的乌鱼盛出备用。
步骤/方式六
锅内留底油，小火炒10克姜和10克蒜。
步骤/ *** 七
加进一勺20克豆瓣酱炒红油
步骤/方式八
将1000毫升沸水一次加进锅中，加进10克生抽、10克老抽、5克胡椒、5克鸡精，制成红烧汁
步骤/方式9
将乌鱼放进锅中，盖上小火烧十分钟，中间翻过来，最后用大火收集汁液
步骤/ *** 十
成品
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