为什么面包机做的面包不拉丝？
面包机做的面包不软，不拉丝，因为面包机有致命的弱点。首先，搅拌时不断加热，可达40度。酵母搅拌发酵时，会导致过度发酵，组织粗糙，不长。另一点是搅拌强度不够。面团不能像口香糖一样揉成薄膜，这是面包不能变软的根本原因。
机器死了，人活了，人脑掌握了机器，还能做出好食的面包。 有时候，假如你做得不好，你不能依靠机器。这取决于使用它的人是否能使机器成为一个好帮手。主要目的是掌握面温，增加搅拌次数，使面团成膜。每个环节都是单独掌握的。中间加排气整形手术，面包机预热，面包机做拉丝吐司。这不再是不可能的。
面包机怎么做面包？
用面包机做面包素材
80毫升高筋面粉*7勺
纯牛奶125ml*2勺
黄油15ml*3勺
盐2.5ml*1勺
奶粉7.3g*4勺
白砂糖15ml*4勺
鸡蛋1个
酵母5ml*1勺
面包机做面包的步骤
步骤 1
将盐放在其中一个角落，将糖、鸡蛋、牛奶、黄油(熔化成液体)放进面包机。
步骤 2
高筋面粉和奶粉直接筛进面包机，自然会形成面粉山，在山顶上压一个小坑，把酵母放进小坑里。
步骤 3
面包机调整到面团功能，只用前30分钟揉面，重复一次，揉甜面包，浅色，750克烘烤，甜面包程序是2：55分钟，提前20分钟取出，否则皮肤会比较厚，会有点烧焦。
步骤 4
完成程序2：55分钟的样子。
步骤 5
提前20分钟取出。
步骤 6
撕开看，流口水了吗？
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