用冷水或热水煮元宵节

用冷水或热水煮元宵节

饺子通常用热水煮。因为假如饺子用冷水煮，很轻易破皮，饺子会粘在锅底；假如用热水煮，随着水温的升高，饺子皮很快煮熟，不轻易破皮，所以饺子应该“煮沸，文火煮”。