鸡肝最好食的 *** 有哪些？
鸡肝青椒炒洋葱
一、鸡肝切片 焯水 30秒
二是洋葱切片 青椒切片 香菜
加进油红辣椒 葱 姜 炒香 炒鸡肝 一分钟 加进两克料酒往腥 酱油两克 上色 盐一克翻炒20秒 滴一点明油 出锅
鸡肝的家常做法
主料
鸡肝适量
鸡胗适量
鸡心适量
辅料
欧芹1把 红尖椒4个
尖椒4个 泡红椒6个
蒜2瓣 姜1小块
郫县豆瓣酱1汤匙
老抽少许 花椒1小把
料酒1汤匙 胡椒粉(白色)少许白糖1/3勺 植物油适量
步骤1
将鸡胗切成花刀、鸡心、鸡肝等切片，将鸡肠切成段；大蒜、省脚切片、辣椒切成滚刀；芹菜摘下老叶子，切成段
步骤2
将酱油、淀粉1汤匙、胡椒1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒1/3汤匙倒进切好的鸡杂中搅拌均匀，腌制15分钟
步骤3
将油倒进锅中加热。油热后，加进胡椒粉，炒香后捞出扔掉。然后将蒜片、姜片和豆瓣放进炒香中
步骤4
然后倒进鸡杂大火炒至稍微变色，然后加进所有辣椒一起炒，最后加进芹菜炒匀，加进少许味精开锅
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