乌鸡汤的功效和作用是什么？

乌鸡汤的功效和作用是什么？

乌鸡汤有什么功效和作用？

乌鸡汤具有温中健脾、补血益气的功效，既有抵御冷冷的作用，又有补血的作用。乌鸡汤适用于气血亏损引起的女性崩漏、虚弱、产后血虚、怕冷热、气短乏力等。

乌鸡汤的做法很简单。取一只雄乌鸡，往除内脏，洗净切成小块，放进沸水中焯一下，捞出备用。将煮好的鸡块和枣姜片放进砂锅中炖煮。烹饪食材软烂时，加进少许盐，炖一会儿。乌鸡汤还可以加进细辛、党参、西洋参、黄芪、甜草等中草药，可以让鸡汤更有营养价值。乌鸡性温，感冒发烧尽量不要食。

虽然乌鸡汤的某些成分在现代研究中起着一定的作用，但其有效含量和效果有限。食物和食物不用于治疗疾病，也不能替代药物。

本内容由北京积水潭医院组成 药剂科 副主任药师 潘旭审核

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补气血乌鸡汤的做法

补气补血，饮乌鸡汤有很好的效果。一般来说，乌鸡汤的做法很简单。首先，将乌鸡处理干净，不要用乌鸡内脏取出焊水，然后加进一些补血成分或药材，然后加进调味盐和料酒，加进适量水，用大火煮沸，然后用小火慢慢炖40或50分钟，饮用时，最好先往除表面的油珠，以免过于油腻。