如何做好鸡蛋汤，蒸鸡蛋汤，几分钟
1、三个鸡蛋，打在碗里。
2、开始加水：同时，意见用打开的蛋壳加水。水应该是蛋液的三倍（也就是说，三个鸡蛋放9倍左右的水，所以用蛋壳加水更方便）。添加的水必须是温水，这也是蒸鸡蛋汤的一个技艺。
3、轻轻地沿着一个方向搅拌鸡蛋和水，力量不能很大，尽量让鸡蛋液不会有很多气泡，直到搅拌均匀。
4、依据个人口味加盐，放一些蚝油，这样蒸出来的蛋汤味道很好。注重:无论是加盐还是蚝油，都不要加太多。鸡蛋不食盐。假如加得太多，会彻底破坏这道菜的鲜味。
5、放进蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋汤嫩的诀窍:水烧开后放进蛋液，锅盖不能盖紧。
6、蒸7-8分钟后，你会发现鸡蛋已经凝聚了。用筷子试试是否蒸熟。
7、依据个人口味，开锅前可以预备一点葱末、芝麻油和酱油，开锅后倒进蒸鸡蛋汤中。
鸡蛋汤怎么做好食？
步骤/ *** 一
在碗里打两个鸡蛋
步骤2/方式2
打散加水，大约是鸡蛋的两倍。
步骤/ *** 三
加进少许盐，刮往泡沫。
步骤/ *** 四
盖上保鲜膜，扎几眼透气。
步骤/ *** 五
将其放进锅中蒸15分钟，蒸好后出锅
步骤/方式六
加进酱油和芝麻油。这么好食的蛋汤就预备好了。
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