油炸豆渣饼的做法步骤
油炸豆渣饼是一种美味的小食,制造工艺简单。以下是油炸豆渣饼的步骤:
1. 配料:豆渣、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、葱花和油。
2. 将豆渣倒进一个大碗中,加进适量的面粉,搅拌均匀。面粉的用量可以依据个人口味进行调整,使豆渣饼更软或更脆。
3. 在豆渣和面粉的混合物中加进一个鸡蛋,陆续搅拌均匀。鸡蛋可以使豆渣饼更有弹性。
4. 加进适量的盐和五香粉,搅拌均匀。这样可以增加豆渣饼的味道和味道。
5. 加进切碎的葱,搅拌均匀。葱可以增加豆渣饼的香气。
6. 将搅拌好的豆渣面糊静置片刻,使面粉足够吸取水分。这样炸出来的豆渣饼就会更软。
7. 加热一锅油,油温约为180摄氏度。你可以用筷子 *** 锅里的油,看到筷子四周有一个小气泡,表明油温适中。
8. 用勺子舀适量的豆渣面糊,放进热油中。每种豆渣饼的大小可依据个人喜好进行调整。
9. 用筷子或铲子轻轻翻豆渣饼,均匀加热,炸至两面金黄。
10. 将油炸豆渣饼放在厨房纸巾上,吸取余外的油。
11. 最后,把油炸豆渣饼放在盘子里,可以和蘸料一起享用。
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