腌制绿糖蒜的 ***
*** 一
1、腌制绿蒜时,需要预备500克大蒜、两棵大葱、一个胡萝卜、1公斤米醋和一个适量食用盐的清洁玻璃瓶。用沸水消毒预备好的清洁玻璃瓶,晾干里面的水分,然后往除预备好的大蒜,将其皮肤浸泡在冷水中一天一夜。
2、在浸泡过程中,大蒜应换水2~3次。取出浸泡过的大蒜,掌握水分,往皮后将大葱洗净,切成段。胡萝卜也应该切成段。把它们放在一个干净的玻璃瓶里,加进预备好的米醋,加进预备好的食用盐,搅拌均匀,直接腌制。七到十天后,你会发现大蒜变绿了,然后腌制十天左右,里面的绿大蒜就可以腌制了。
*** 二
1、腌制时,绿蒜可预备2公斤新奇大蒜,预备200克白糖和200克食用盐。此外,预备适量的米醋和密封容器,用酒精消毒预备好的容器,然后往除预备好的大蒜。
2、处理好的大蒜直接放进预备好的容器中,将预备好的糖和食用盐混合在一起,直接放进,最后倒进预备好的米醋,用干净的筷子混合,密封容器口,放在阴凉通风的地方腌制,大约十天后大蒜可以变成绿色,然后美味的绿色大蒜腌制可以食用。
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