请问重庆酸萝卜老鸭汤酸萝卜的做法
酸萝卜其实是泡萝卜。重庆人家都有。 泡菜坛，这个酸萝卜泡了很久，也许一年或几年。
要做到这一点，首先你必须有一个罐子，然后你必须有一些母子（泡菜用水的母子），然后加盐、白酒、胡椒粉、胡椒粉、姜和水，做成一个真正的泡菜罐。将来，你经常做一些东西，比如蔬菜头、萝卜、豇豆、新奇胡椒、指姜、板姜等等，在这个季节买一些泡菜，你可以把蔬菜泡几天，然后拿出来食。假如你长时间不食，它将被用作调味品。重庆菜中的泡菜鱼，泡椒牛肉啊就是这样做出来的，当然萝卜泡久了就是你想要的酸萝卜了。
你总听说过泡椒凤爪，也是从这个坛子里出来的。
0