食黑豆的 *** 有哪些？
食黑豆的 *** 有很多，可以煮，可以炒，可以做豆腐，生豆芽，也可以做黑豆粉食。以下是几种食黑豆的 *** 。
黑豆浆将黑豆浸泡在50℃、4倍量的水(1份黑豆加4份水)，4-6小时后用果汁机打坏，用滤布过滤，加热至煮沸。
黑豆龙眼枣汤黑豆50克，红枣50克，龙眼肉15克，加水3碗煎至1碗，早晚两次。具有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、早白、脾虚足肿等疾病。
黑豆粥黑豆20克，粳米100克，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一夜后，与洗净的粳米一起放进锅中，加进适量的水，煮成粥，加进红糖食用。
此外，黑豆和咖啡粉3：制造黑豆咖啡的比例对头痛、肩酸、减肥、降血压非常有效。
需要注重的是，黑豆不应该生食。生黑豆含有影响蛋白质吸取的胰蛋白酶抑制剂、抑制生长的血凝素和减少碘吸取的致甲状腺肿素。这些物质可以在烹饪后损坏，以免对身体产生不良影响。黑豆不适合空腹食用，因为黑豆含有高纤维，不易消化。假如空腹食用，会过度 *** 胃壁。胃病患者轻易引起疼痛、肠梗阻、腹泻等症状。
做黑豆鲤鱼汤
做法
(1)将黑豆洗净，浸泡3小时；生姜洗净；鲤鱼往鳞、腮、肠，洗净，起油锅，稍微煎一下。
(2)将所有素材放进锅中，加进适量清水，用武火煮沸，用文火煮至黑豆仁，调味即可。饮汤和肉。
黑豆牡蛎粥的做法
做法：
1.牡蛎洗净；葱洗净，切段备用。
2.将黑豆洗净，浸泡1夜；将白米洗净，浸泡30分钟备用。
3.将黑豆和白米放进锅中，加进适量水煮粥，然后加进牡蛎和盐煮熟，最后撒上葱末，倒进芝麻油。
注：牡蛎是一种低脂、高蛋白的食物，可替代含脂肪较多的肉类，增加减肥效果。
麦冬瘦肉煮黑豆
配方:麦冬12克黑豆50克猪瘦肉50克猪胫骨200克姜5克葱5克盐
制造：1．洗麦冬，往心；黑豆洗净，往杂质，发透；猪瘦肉洗净，切4厘米见方块；姜切片，葱切片；猪骨打破。
2．将发透的黑豆放进炖锅中，加进麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱，注进600毫升清水。
3．将炖锅放在武火上烧开，打往浮沫，用文火炖一小时。
食法：天天一次，每次食黑豆、猪肉100克，随意饮汤食麦冬。
功效：活血、祛风、利水。用于慢性肝炎。
煮黑豆牛肉
预备素材：黑豆、牛肉、熏肉（肥肉）、香肠、大米（浸泡软，约半小时，待用）、洋葱和大蒜、蔬菜（菠菜、卷心菜、油小麦...可以，依据你的喜好)
做法：
1.将黑豆冲洗干净，加进大量水煮沸（高压锅可以提高效率），至少煮半小时，直到豆子用手搓碎。
2.将牛肉切成小块，放进一个大锅中，用水煮（再煮一会儿，牛肉会更糟）。大约需要半个小时（所以你可以同时和豆子一起煮）。煮熟后，倒出水，加进熏肉和香肠一起炒。因为素材中有脂肪，你不能放油或少量橄榄油。然后加进切好的洋葱和蒜头一起炒，放很多洋葱和蒜头，依据个人喜好加进调料。记得切一些洋葱和蒜头等一会儿炒饭。
3.取出炒好的油，待用。
4.将煮熟的豆子倒进部分水中，放进刚才的肉锅中与其它素材一起煮熟。
5.用刚才从炒肉中取出的油炒剩下的洋葱和大蒜，倒进浸泡过的软米饭和适量的水一起炒。记住不要把水放得太少，但太多会很糟糕...
6.米饭炒熟时，加进切好的青菜调味。
嫩黑豆茶
素材：
1/2杯黑嫩豆，1升水泡绿茶。
做法：
1黑豆挑出不好的黑豆等渣滓，洗净备用。
将黑豆放在纱网上，擦干水分。
3.将黑豆放进干锅中炒熟。
4黑豆皮裂开，果肉变棕后取出冷却。
将黑豆放进绿茶中煮一小时以上。
6黑豆煮熟后，茶完全煮沸，关火，倒进茶杯中饮用。
蹄煲黑豆
生姜3片。
做法：1、将猪蹄用水煮沸，倒进水中。2、将洗好的黑豆、姜片和猪蹄放进锅中，用文火煮3小时，然后加进适量的盐。
玉米须黑豆猪肉汤
配方：玉米须30克黑豆50克猪瘦肉100克姜5克葱5克盐5克大蒜10克
制造：1．玉米要洗净，黑豆洗净，猪瘦肉洗净，切4厘米见方块，姜片，葱片，蒜片往皮。
2．将玉米须、黑豆、猪瘦肉、大蒜、姜、葱、盐放进炖锅中，加水500毫升。
3．将炖锅放在武火上烧开，用文火炖1小时。
饮食 *** ：一天一次，每次食50克猪肉，随意饮汤食豆子。
功效:平肝利胆，利水排热。肝硬化，胆石症患者食用。