家庭版焖面豆角的做法

家庭版焖面豆角的做法

1. 豆角(切段) 适量

2. 干面条 适量

3. 大葱(切段) 适量

4. 姜片 适量

5. 大蒜 适量

6. 食用油 适量

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

9. 盐 适量

10. 胡椒粉 适量

11. 适量的鸡精(可选)

步骤：

1. 预备一锅热水，煮干面条，捞出备用。

2. 将姜片、葱段和大蒜倒进热锅冷油，炒出香味。

3. 加进切好的豆子，翻炒均匀。

4. 加进适量料酒，炒散豆子的腥味。

5. 加进适量生抽，陆续均匀翻炒。

6. 盖上锅盖，炖豆子几分钟，直到豆子变软。

7. 加进适量的水，加进盐和胡椒调味，然后加进鸡精(可选)，搅拌均匀。

8. 将煮好的面条放进锅中，与豆子一起翻炒均匀，使面条足够吸取汤汁。

9. 陆续炖几分钟，让面条吸取汤的味道。

10. 关火，盖上锅盖，炖一会儿，让味道更鲜美。

11. 最后，盐和胡椒的用量可以依据个人口味进行调整，最后撒一些葱作为装饰。