一只鸭子八斤,四斤做啤酒鸭,剩下的还能做什么菜?
你好,我很高兴回答这个问题。我是玉哥的yiyi,喜欢在厨房里吃,喜欢做美味的食物。欢迎关注我,和我讨论不同食物的吃法和做法!
剩下的鸭肉能做什么菜?让我们在广西做一只著名的“柠檬鸭”。柠檬鸭是广西南宁武鸣地区的一道特色菜。其 *** 是将屠宰后洗净的鸭子切成块,放入锅中炒至6分钟,然后加入酸辣椒、酸芥末、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜和蒜泥,一起炖至8分钟,然后加入盐酱,炒至6分钟,然后倒入芝麻油。酸辣适宜,味道鲜美,极其开胃。春秋火气大的时候可以吃,是比较好的“清凉补品”,老少皆宜。柠檬鸭味道酸辣,味道浓烈,第一口感觉强烈,第二口不能停止筷子。鸭肉用酸辣椒、酸芥末头、酸姜、蒜泥等配料翻炒。它的肉不软不油腻,而且有一种特殊的柠檬香味,让人回味已久。此外,柠檬鸭还是一种补阴的食物,俗话说“喝鸭汤,吃鸭肉,一年四季不咳嗽”。柠檬鸭可以对体质虚弱的阴虚者起到这方面的作用。同时,柠檬鸭具有较高的营养价值和药用价值,具有明显的饮食疗效。
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