怎么炒辣花甲？

辣花甲怎么炒？

在水中加进少许盐和食用油浸泡花甲一小时以上(花甲吐沙，洗净掌握干水备用。

炒锅加热，炒葱、姜、蒜、干辣椒、干辣椒段，加进少许豆瓣酱炒红油，放进花甲快速翻炒，直到花甲壳打开，加进盐、油、少许啤酒或水翻炒均匀。