煮牛肉片的正宗做法
素材：牛肉片 300克，料酒 1勺，蛋清 1个，豆瓣酱 1勺，葱 1根，姜 3片，蒜 3瓣，淀粉 适量勺，盐 适量克，芝麻 适量，干辣椒 3个，黄豆芽 80克，白菜 3片，蘑菇 3个，蕃茄 1个，笋片 80克，藕片 8片，麻油 五月份一勺新奇酱油 2勺，白胡椒 10克，蚝油 2勺
做法步骤：
1、葱、姜、蒜、辣椒、葱，备用。芝麻、辣豆瓣酱备用。
2、豆芽、白切、莲藕、竹笋、蘑菇、番茄洗、切备用。将蚝油、酱油、淀粉、盐、味精、蛋清、料酒、芝麻油、白胡椒拌匀腌制2小时以上。
3、热锅热油，加进葱、辣椒、一勺辣豆瓣酱炒香。
4、倒进2杯水，煮开。
5、加进番茄和蘑菇煮沸。
6、加进藕片煮沸，
7、加进黄豆芽，煮熟。
8、加进大白菜，煮开。
9、加进牛肉片，一片片加进。全部加进后煮2分钟。
10、起锅，起一个小油锅，把辣椒炒出香味，把辣油倒进水煮牛肉中
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