炸鸡最正宗的做法
用料:鸡1、青椒1、红椒1、八角2、胡椒6、葱1、姜4片、蘑菇80克、酱油2勺、酱油1勺、大蒜4瓣、糖3克、适量食用盐、少许植物油。
做法：
1、将整只鸡切成小块，洗净，沥干水分。将青椒和红椒往蒂往籽洗净，切成段；
2、葱洗净，切成段，姜洗净，切成片，蘑菇切成块，蒜碎；
3、锅中倒进适量食用油，倒进花椒和八角炒香；
4、倒进鸡肉翻炒，鸡肉变色后倒进葱、姜、蒜、香菇，翻炒均匀；
5、依次倒进料酒、酱油、酱油，翻炒均匀；
6、将足够的水倒进锅中，盖上盖子；
7、先大火煮至汤煮沸，再转中火煮20分钟；
8、取下锅盖，大火收汁，倒进适量食用盐和白糖调味；
9、倒进辣椒，翻炒均匀。
怎样做生炒鸡？
你好，谢谢你的邀请！
炸鸡可以搭配很多菜，如洋葱、真菌、土豆、胡萝卜，特别是真菌更美味，今天说蘑菇炸鸡！
1.先把鸡肉切成小块，洗净沥干水分。
2.香菇往蒂切小块，葱切段，姜切片。
3.炒锅上火加油。油热后，加进葱姜片和鸡肉翻炒，直到没有水分和香味。
4.将香菇炒匀，然后加进盐、酱油、料酒，翻炒进味后加进少量热水，水开后转小火炖十分钟，大火收汁。
这道菜不需要先进的调味料就能做出非常美味的味道。
这是我做鸡肉最常用的 *** ，供你参考。
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