肉炒豆子的正宗做法

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肉炒豆子的正宗做法

食材:

五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺

做法

1.五花肉洗净切片,豆子摘好洗净,姜片,蒜片,葱片。干辣椒切丝。

2.锅中加进适量清水煮沸,将豆子焯至8成熟,捞出沥干。

3.将适量油倒进锅中,将油温加热至70%,加进五花肉翻炒,倒进1汤匙料酒,加进葱、姜、蒜翻炒均匀,加进1汤匙酱油和辣椒丝翻炒均匀。

4.加豆炒至断生,加盐半勺,鸡精半勺炒匀

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