皮蛋虎皮青椒的正宗做法
所需素材:青椒、皮蛋、酱油、盐、鸡精
制造 *** 如下：
1.先预备五个青椒，再加两个皮蛋。(青椒的辣度不是很辣，喜欢食辣的朋友可以抉择线椒或者螺丝椒。)

2.将青椒洗净，往掉青椒蒂和辣椒籽，最后切成长段；往壳后备用皮蛋。

3.用勺子把碗里的皮蛋碾碎，然后加进一些酱油，搅拌均匀。

4.预备一个煎锅，先空锅加热，然后倒进切好的青椒段，然后撒上一些水。这时，关掉火，然后用锅铲将青椒压在锅面上，均匀加热，同时将青椒压成小块。直到青椒块表面出现虎皮图案，再盛出备用。

5.将锅洗净，放在炉子上加热，然后加进适量的食用油，将腌制好的青椒放进锅中翻炒几次，然后倒进皮蛋翻炒均匀。

6.锅中加进适量的盐和鸡精调味。

7.最后，将青椒皮蛋翻炒均匀，盛出装盘即可。
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