正宗窑鸡香料配方
配方如下:
主料:家鸡 (5000克) 、调料:生抽 (6克)、鱼露 (3克) 、花生油 (2克) 、耗油 (6克) 、料酒 (4克) 、白砂糖 (2克) 、食盐 (3克) 、葱头 (5克)
做法步骤: 1、家鸡用所有配料腌制,然后用锡纸包裹!
2、用黄土块搭土窑,有个口可以烧火!
3、土窑烧红了!
4、挖出土窑里的火灰,压碎一些烧红的黄土,把包好的鸡扔进往,然后把剩下的烧红的黄土盖好,压牢!
5、小时后就可以挖鸡了,土窑鸡窑好! 弥补阐明: 土窑必须烧得通红!
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