自制饺子皮怎么做？
用面粉和鸡蛋做面条。具体做法如下:
预备素材：面粉，鸡蛋。
1、将普通面粉倒进较大的盆中，加进一个鸡蛋，开始和面。
2、用手朝一个方向和面，慢慢加进冷水，边加边加，不要一下子倒太多。
3、最后和出来的是达到“面光、手光、盆光”。
4、面团光滑后，用盆扣上，醒面15分钟，再揉一会儿。
5、取一个中间挖洞，把醒过来的脸弄断，揉成长条。
6、想包大的，揉粗一点，包小的揉细一点。
7、将滚刀切成小剂子。
8、撒些干面粉，防止粘在一起。轻轻压扁每一个小剂子。
9、右手擀面团，左手转动面团。这样的面团中间会有一个小肚子，饺子不会破，皮薄可口。
11、好了。
饺子皮的做法
饺子起源于古代的角子。原名“娇耳”，是汉族古代传统面食，至今已有1800多年的历史 。东汉时期，南阳邓州人医圣张仲景首先发明为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称饺子，是中国北方民间的主食和地方小食，也是节日食品。有一首民谣喊“大冷小冷，食饺子过年。“饺子是用面包馅煮的。过年的时候，家家户户都会在除夕预备热腾腾的饺子，做饺子皮已经成为必不可少的要害一步。我们来看看怎么做饺子皮。
食材
- 面团 适量
*** /步骤
1、醒来后，取一小块搓成长条。
2、用刀切成小剂。
3、将小剂压成扁装。
4、用小擀面杖把小面剂擀成圆形。
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