怎样做草莓果酱？
新年买了很多草莓，食不完怎么办？草莓不轻易储存，那么假如做成草莓酱，会不会更好？
1、先预备草莓，摘下头，洗净，沥干水分。
2、将草莓切成小粒。
3、在草莓粒中加进100克白砂糖，腌制两小时。寄出柠檬汁备用。
4、将腌制好的草莓粒倒进锅中，大火煮沸，转小火煮沸，期间不断搅拌，防止粘锅。
5、煮稠时加进柠檬汁，再煮一会儿，稍凉，装瓶，冷却后放进冰箱保存。
扩展：
草莓果酱是一种简单的甜食，主要成分有草莓、细砂糖、柠檬汁等。将草莓放进锅中，用水和细砂糖煮沸。
草莓果酱的家常做法
用料
新奇草莓 300克
细砂糖 180克
柠檬汁 20克
草莓果酱的步骤
步骤 1
草莓洗净，擦干水分，用刀切开。小草莓切成两半，大草莓切成四半
步骤 2
在草莓中加进细砂糖
步骤 3
将筷子搅拌均匀，使糖均匀地附着在草莓上。盖上保鲜膜，放进冰箱冷躲3小时以上（假如条件答应，可冷躲24小时）
步骤 4
冷躲后，草莓中的水分会渗出，此时可以陆续下一步。
步骤 5
将草莓和渗出的水一起放进锅中，用大火翻炒（珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）
步骤 6
不断翻炒，直到草莓变软，然后用中火慢慢煮干
步骤 7
炒至浓稠状态时，关火，加进柠檬汁，搅拌均匀，果酱炒好
步骤 8
将果酱放进干净的容器中，密封放进冰箱保存
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