芋头要多少木薯粉？
1. 芋头需要适量的木薯粉。
2. 因为木薯粉是芋头的主要原料，它可以为芋头提供粘性和味道。
但木薯粉的具体需求取决于芋头的大小和个人口味偏好。
3. 假如你想做更多的芋头球，你可以增加木薯粉的用量。
假如喜欢芋头的嚼劲，可以适量增加木薯粉的比例。
简而言之，木薯粉的用量可以依据个人喜好和芋头的数量灵巧调整。
木薯粉或木薯淀粉
芋头是用木薯淀粉做的。
1、木薯淀粉是从淀粉中提取后脱水干燥的粉末。木薯淀粉分为原淀粉和各种变性淀粉，广泛使用于食品工业和非食品工业。变性淀粉可依据用户提出的具体要求定制，适用于特殊用途。颜色：白色木薯淀粉。无异味：木薯淀粉无异味，适用于食品、化妆品等需要精调气味的产品。浆糊清亮：木薯淀粉蒸煮后：木薯淀粉 浆糊清亮透明，适合色素调色。这一特性对于用于高档纸张的木薯淀粉施胶也非常重要。
2、木薯淀粉味道平淡:木薯淀粉无味，无余味(如玉米)，所以比普通淀粉更适合需要调味的产品，如布丁、蛋糕、馅饼馅等。浆糊清亮：木薯淀粉蒸煮后：木薯淀粉 浆糊清亮透明，适合色素调色。这一特性对于用于高档纸张的木薯淀粉施胶也非常重要。粘度：木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比例高达80%:因此，它具有很高的尖峰粘度。这一特征适用于许多用途。同时，木薯淀粉也可以通过改性消除粘度而产陌生松结构，这在许多食品加工中非常重要。
3、木薯原淀粉广泛使用于食品配方中，如烘焙产品、挤压小食品和木薯珠。变性淀粉或淀粉衍生物已被用作增稠剂、粘合剂、膨化剂和稳定剂，也是增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪的最佳替代品。泰国木薯淀粉食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、烘焙食品、小食品、调味品、汤、香肠、乳制品、肉和鱼制品和婴儿食品。含固体成分的饮料中使用饮料变性淀粉作为胶体稳定剂。木薯淀粉甜味剂在饮料中优于蔗糖，因为前者改良了加工工艺，强化了产品特性，与其它甜味剂相结合，能足够称心消费者的需求。
