如何制造新疆拌面？
牛肉 200克 、 面 500克 、 洋葱 1个 、 青椒 2个 、 西红柿 2个 、 白菜 5片 、 土豆 1个 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 胡椒粉 适量 、 油 适量 、 醋 适量 、 葱 适量 、 姜 2片
烹饪步骤
牛肉加进洋葱和姜水，少量多次加进，用手加进一勺胡椒粉，酱油着色，用手挠住；放一点淀粉，用手挠住；加一点油，锁住肉的水分。腌肉。面粉500克，盐1克，倒进盆中，约300克水，慢慢加进，用筷子搅拌成絮凝剂，然后开始和面条，不光滑也没关系，你可以放一会儿再揉。揉面团醒来约30分钟，让面团放松。
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